「キッチン・ラボ」からのお知らせ

 11月のキッチン・ラボでは、『旬の味』をテーマに、秋ならではの食材や、園で収穫したさつまいもやほうれん草を使った料理を味わいました。🍠

年長さんのメニューは、〈焼き芋ご飯・ししゃものホイル焼き・れんこんチップ・ほうれん草のみそ汁・焼き芋ブリュレ〉です。

焼き芋ご飯では、加熱によってぐっと甘さが増したさつまいもの変化にびっくり
「こんなに甘くなるんだ！どうして？」と食材の不思議に興味津々でした。

ししゃもは始めて食べる子もいましたが、”丸ごと食べられる魚”であることを知り、「どこから食べよう？」「目や骨も食べられるのかな」と想像を広げながら観察をしていました。 🤔

年中さん・年少さんは、【さつまいもご飯・鮭のホイル焼き・れんこんチップ・ほうれん草のみそ汁・スイートポテト】を作りました。

年少さんは調理用はさみを落ち着いて使えるようになってきました！

スイートポテト作りでは、ザルで濾してなめらかになっていくさつまいもを見ながら、「出てきた～！」「サラサラになったね」と、変化にワクワクしながら取り組んでいました。

ホイル焼きやれんこんチップが大人気で、「野菜が甘くて美味しい！」「れんこん苦手だったけどパリパリしていて食べられた！」とたくさんの笑顔が見られました。

食材に触れ、香りや食感を楽しみながら、旬の美味しさに親しむひとときになりました。🍂